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蘑菇烧西兰花的做法

来源: 作者: 2019-05-15 01:18:56

蘑菇烧西兰花的材料:白蘑菇、褐色蘑菇、西兰花、红萝卜(作点缀用)、姜、葱、麻油。

蘑菇烧西兰花的做法:1、在蘑菇顶上切成米字形花样,西兰花摘成小朵,红萝卜切花或用模子压出花形。将白蘑菇、褐色蘑菇、西兰花、红萝卜焯水,焯水时就少许油和盐,这样比较容易去土腥味和菜青味,也可以使菜有少少底味。姜切片、葱切粒。

2、锅热放油,放姜葱炝锅,闻到香味倒入高汤,汤烧开后倒入白蘑菇、褐色蘑菇、西兰花、红萝卜,盖盖子2⑶分钟,多的可稍长时间。

3、加少量水淀粉,滴入麻油,用锅铲或勺弄至均匀,烧开后关火,先将西兰花在盘里摆成圈,圈里面放蘑菇,淋入汤汁,再点上红萝卜。

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